Instagram Подписка по e-mail

27 окт. 2010 г.

Заводчики помидоров

Некоторые люди живут спокойно всю жизнь, не зная забот и хлопот, до того самого момента, пока им не придет в голову посадить помидоры. Казалось бы: сажай салат и радуйся жизни, так нет. Помидоры (они же томаты), соблазняют своим цветом, вкусом, формой, размером, и почему-то служат символом одной из самых сильных пищевых ностальгий, наравне с селедкой и черным хлебушком. И если селедку и черный хлебушек развести довольно затруднительно, то помидор кажется чем-то вполне достижимым: свежий, ароматный, мясистый, прямо с грядки, а не то пластиковое чудо, которое продается в магазине под видом помидора, безупречно красное и безупречно безвкусное. Я еще ни разу не слышала, чтобы кто-то жаловался на магазинные кабачки, цикорий или спаржу. Помидор тут – безусловный лидер, опережающий все остальные овощи. Ему в затылок дышит идеальный огурец – в пупырышках и кривой, но я сейчас не о нем.

Первый помидор – это как первая любовь, первый ребенок и потеря невинности в одном флаконе. Особо отважные решаются вывести свой помидор из семян. Полгода уходит на выбор контейнера под рассаду. Рынок предлагает массу моделей, и новоявленный заводчик стремится выбрать для своего питомца самое лучшее. Перелопачивает интернет в поисках информации и доводит продавцов в садоводческих магазинах до тихой истерики.

Затем – семена. Конечно же, всякий хочет вырастить настоящий крымский помидор, такой, чтобы соседи изошли слюнями от зависти. И вот все оставшиеся на родине друзья и родственники бросаются на поиск заветных семян, переполненные чувством значимости миссии: ну как же, этот помидор будет расти во Франции! Это вам не деревня Сенино, ему повезет в жизни, он увидит родину Матисса!

Следующий этап – доставка. Заводчик томится и изнемогает, представляя себе страшные картины: его грядущий помидор безжалостно выбрасывается таможенной службой России как контрабандный товар, французская почта бастует и посылки тоннами отправляются на помойку, поезд, в котором едет помидор, сходит с рельсов и взрывается…

Но вот ценный пакет прибыл и семена можно сажать. Теперь – выбор сроков посева. Что и когда делать? Сколько нужно времени помидору, чтобы развиться в крепенькую рассаду и не погибнуть от поздних заморозков? Нужно ли его утеплять? Как поливать? Чем подкармливать? Вся семья целыми днями бегает вокруг теплички с помидорами, ожидая появления первого ростка. Чудо происходит: из голой земли пробиваются два тоненьких листика, возбужденные первым успехом владельцы открывают бутылку шампанского и пьют за будущий урожай.

Нежные стебельки помидоров тянутся вверх, их здоровье проверяют даже по ночам, домашним животным запрещается заходить в помещение, где зарождается новая жизнь, и будущее только-только начинает окрашиваться в розовые цвета, когда на заводчиков помидора обрушивается первое настоящее несчастье: болезнь черной ножки!  Половина урожая гибнет прямо на глазах, другую половину удается спасти, пересадив пинцетом в новую смесь и обшарив все соседние дома в поисках золы, которая, как известно, единственная может спасит рассаду от неминуемой гибели.

Первый шок проходит, наступает весна и с ней – новые заботы. Как правильно сажать? Какие ставить подпорки? Какое место выбрать? Самый удачный со всех точек зрения участок – это тот, на котором растут розы, прямо перед домом. Розы беспощадно пересаживаются поближе к гаражу, и на их место водружаются крепенькие, бодренькие помидорки.  К тому же здесь за ними удобно следить: прямо из окна гостинной.

Наступает лето и засуха, и помидоры начинают как-то подозрительно желтеть. Интернет переворачивают сверху до низу, и вот уже под корень помидорам зарыты пластиковые бутылки, в которые заботливая хозяйская рука наливает ежедневно теплую воду (холодная вода губительна для помидоров и может замедлить их развитие, так, что с мечтами об урожае можно будет распрощаться навсегда). Приходящие гости любуются на пластиковые бутылки, возбужденные хозяева рассказывают о приятных тяготах выращивания томатов. Розы цветут у гаража, но до них никому нет дела, этот год пройдет под звездой помидора!

Однажды утром хозяева обнаруживают на вымахавших под два метра монстрах двух божьих коровок, и безжалостно их уничтожат: никто не знает, что может погубить урожай, и лучше перебдеть, чем недобдеть. Июль месяц проходит под знаком борьбы с фитофторой. Ежедневно кусты поливаются концентрированным раствором медного купороса, от чего приобретают приятный глазу синий цвет. На заинтересованные вопросы посетителей о пользе медного купороса для человеческого здоровья хозяева показывают пачку порошка с пометкой “Био”. Посетители согласно кивают, но до помидоров стараются не дотрагиваться. Хотя это трудно: они уже заполонили собой все пространство перед домом, и туда можно пробраться только ползком, так, чтобы не повредить завязи.

Если вам не повезло и ваши друзья решили разводить помидоры, то готовьтесь и набирайтесь терпения. Если раньше с ними можно было поговорить про Музиля и Губайдулину, то теперь они способны общаться только на тему помидоров. Они смотрят на вас с явным сожалением: ну  как же, вы лишены такого счастья! Они пытаются соблазнить вас своей новой религией и рассказывают вам, какое это несравнимое ни с чем удовольствие: иметь свой помидор.  Неважно, что вы этого не понимаете: этого невозможно понять, не попробовав, так что на следующий год они дадут вам семена или даже рассаду и вы просто обязаны вступить в ряды счастливчиков-помидоровладельцев. Это изменит вашу жизнь. Вы смотрите на них и согласно киваете: изменит, стопудово.

Иногда в семье заводчиков случаются скандалы. Самая распространенная причина разногласий – это техника пасынкования. Здесь есть разные школы, и иногда дело доходит чуть ли не до развода. Ну и самое главное: на какой высоте обрывать верхушку? Я знала пару, которая так переругалась, что потом полгода между собой не разговаривала.

И вот настает момент первого помидора. Он еще не совсем зрелый, но это не так уж и важно. Его торжественно срывают, несут в дом, смывают с него медный купорос и дегустируют, как если бы он был творением  трехзведного мишленовского шефа.

Потом помидоры начинают вызревать с какой-то непредвиденной скоростью, и семья переходит на помидорную диету. Их едят на обед, на ужин, на завтрак, но их количество не уменьшается, а только увеличивается. Соседи, завидев заводчиков с корзинами, полными помидоров, закрывают ставни и делают вид, что никого нет дома. Потрясенные богатством урожая заводчики идут в магазин, покупают банки, крышки и закаточную машинку и обивают пороги других садоводов в поисках лаврового листа, укропа и листиков смородины. Кухня завалена помидорами в любых видах: солеными, мариноваными, сушеными, печеными, в желе, в пасте, отчаявшаяся хозяйка ищет в интернете рецепт варенья из помидоров и соленого помидорного печенья. Помидоры лезут из ушей, их пытаются скормить домашним животным, домашние животные прячутся за розами в гараже, а возбужденные заводчики прикидывают, сколько лет они будут есть все эти консервы. Получается от трех до семи. Наконец, к великому облегчению всех принимавших участие в операции “посади помидор”, ударяют первые заморозки, и появляется великолепная отмазка для того, чтобы наконец-то вырвать эти задолбавшие всех кусты и отправить их на свалку.

Некоторым хватает одного раза, но другие втягиваются и продолжают карьеру помидорозаводчиков, прикидывая, не посадить ли на следующий год еще желтые, и зеленые сорта – они так чудесно смотрятся в салате! С такими у меня разговор короткий: на все их попытки всучить мне помидоры в любом виде, от семян до соленых в банках, я твердо заявляю: “Да я их НЕНАВИЖУ!”

26 комментариев:

  1. Анонимный27.10.2010, 14:27

    :))))
    Сразу вспоминается шутка Задорнова: "Сажаю огурцы, поливаю огурцы, собираю огурцы... ненавижу огурцы!". :
    А я только что в духовку поставила курицу -- с чем, как вы думаете? :) Мы с мужем давние жертвы помидорных увлечений свекрови, отвертеться от них невозможно. А в октябре сибирские помидоры просто пакостные, муж их прямо называет -- "отвратительные создания". Но деваться нам некуда. Так что помидорное печенье -- это про нас! :)

    ОтветитьУдалить
  2. Анонимный27.10.2010, 14:30

    похоже, юношеская прививка дачей оказалась удачной.
    с тех пор - только "бесполезные цветочки", нет?

    и ещё дубы

    ОтветитьУдалить
  3. Надя, ну до чего же я люблю читать ваши перлы))) Уж лучше перебдеть и прочитать дважды, чем недобдеть и пропустить такой шедевр))) Спасибо! А про помидорки-эт прямиком к моей сестричке, буквально сейчас сброшу ей ссылку на ваш пост, они на кубани живут, но все остальное-почти про них))))

    ОтветитьУдалить
  4. У меня такая песня была у подруги. Но сначала исполнялась песня фиалковая, вся ее квартира была уставлена горшочками с разными фиалками и говорить она могла только о фиалках и всучить мне постоянно пыталась эти фиалки. Потом песня у нее началась с офхидеями, а поскольку орхидеи требуют высокой влажности, то вся телеаудиоаппаратура у нее накрылась медным тазом. Потом подруга переехала жить в деревню и теперь оттуда поет про помидоры....гыыыыыы.:)))))

    ОтветитьУдалить
  5. Надя!Гениально!Спасибо,посмеялась от души-))
    Вы,наверное,помните как я на ИФ писала немного о моем опыте выращивания томатов.И даже фотала(так смешно сейчас-))первые помидорки.Из семян вырастить монстров 2х метровых.Я даже гордилась собой-))Но одного раза достаточно.Больше НЕНАДА!!-))

    ОтветитьУдалить
  6. olmac, помидорное печенье - наше все! Мне соседка притащила ведро помидоров, и я теперь вся в размышлениях: сразу выбрасывать или подождать? :)

    creakypavillion, обижаете! У меня растет салат! :)

    швейка, кубанские помидоры, это ж классика!

    finezza, передавайте привет подруге! :)

    Mарина, я знаю. У меня тоже было. Целый год с ними боролась! В первый раз посадила тридцать кустов. Это был УЖАС! :)

    ОтветитьУдалить
  7. Я тоже пыталась разводить помидоры. Но у нас климат для них не очень. Вырастают кислыми. Да, тоже давали моей сестре.

    ОтветитьУдалить
  8. Вы будете смеяться, но наша собака - помидорный маньяк! Наш пес обожает свежие помидоры(консервированые давать не пробовали). Он за помидорчик родину продаст! Причем, если мясо проглатывает сразу, то помидор старательно жует. А зимой с помидоров переключается на апельсины. Очень странная собака...

    ОтветитьУдалить
  9. Ыыыыыы, читала и ухохатывалась. Мы в этом году с мужем впервые стали самостоятельными заводчиками помидоров (до этого - в детстве с родителями). В общем, единственный раз, когда мы летом поругались - это из-за пасынкования, да :)))). И весь сентябрь я практически на помидорной диете сидела. И помидоры впервые в жизни консервировала :). Одна отрада - я их обожаю и семья эту любовь активно разделят. Даже слишком, блин, активно, мне оказалось мало помидорков-то! В общем, я уже в предвкушении огородного сезона, обсуждаем пока с мужем стратегии выращивания :)

    ОтветитьУдалить
  10. Анонимный27.10.2010, 20:01

    Салат - но это же сложно! на него слизняки лезут...им потом надо блюдца с пивом ставить...впрочем, я же ставила те же блюдца и с той же целью под хосты, было дело.
    Но вот отчего-то перед овощными огородниками трепещу в уважении (это ж какое терпение надо, выращивать такую скууууку)

    А мне бы сейчас хорошенький помидорчик пригодился к ланчу; жёлтая прикопченная моццарелла есть, и multigrain хлеб, и кофе...

    ОтветитьУдалить
  11. Анонимный27.10.2010, 20:49

    Помидорный фанатизЬм. :)

    Очень понравился мне ваш рассказик, чем-то напоминает мою любимую Тэффи.

    Нда, а я вот сто с лишним тюльпанов посадила... Может это тоже...того?

    Юля.

    ОтветитьУдалить
  12. Отличный рассказ, Надя.

    ОтветитьУдалить
  13. Elena, а вы где-то на севере?

    Tanya, какая ценная собака! С такой не страшен любой урожай :)

    пани Янтушевская, и как, кто победил в споре на тему пасынкования? Вы к какой школе принадлежите? :)

    creakypavillion, салат по сравнению с помидорами - это детская игра в крысу! Помидоры - вот настоящее испытание!

    Юля, сто с лишним тюльпанов - это заявка на диагноз :)
    Мои полторы тысячи итого в этом году - прямая путевка в известном направлении :)

    Таня, спасибки!

    ОтветитьУдалить
  14. Как мудрая жена я в итоге сказала "Да, дорогой, как скажешь" :)))) Полностью отдала почетное право пасынкования мужу. Мужская инициатива - это такое эфемерно-хрупкое нечто, её нужно категорически поддерживать. Результат для первого раза, считаю, отличный вышел.

    ОтветитьУдалить
  15. пани Янтушевская, вы даже не представляете, насколько вы правы! :)

    ОтветитьУдалить
  16. Нет уж. Если и сажать 30 кустов, то тогда уж конопли :) Проблемы с тем, куда девать урожай, не будет.

    ОтветитьУдалить
  17. Женя, тсссс! А то набегут :)

    ОтветитьУдалить
  18. Обхохочешься... В этом году у нас было кустов десять (я думаю мой первый и последний опыт :) , было вкусно, особенно , но слишком много и помидоров и разговоров о них... :)

    ОтветитьУдалить
  19. Ну да, вкусно. А еще их можно купить на рынке, настоящие помидоры, без дураков! :)

    ОтветитьУдалить
  20. Эх, можно ведь ! Но ведь спорить-то бесполезно, ты жа знаешь :)

    ОтветитьУдалить
  21. Знаю, противопомидорную вакцину еще не нашли :)

    ОтветитьУдалить
  22. Да, мы на севере Германии. лето у нас не такое, как у вас. Или очень холодно, или очень жарко. Нормальных температур в последнее время не бывает.

    ОтветитьУдалить
  23. Мои родители - страстные огородники. Я все время прислушиваюсь с тревогой к своему организму: не передается ли это по наследству?
    Пока сорвалась только один раз, посадила косточку авокадо.

    ОтветитьУдалить
  24. Генетика - страшная вещь! Изучайте организм, не поддавайтесь на провокации! :)

    ОтветитьУдалить
  25. Помидоры ненавидите, но подкованы основательно! :) Спасибо за подробные инструкции! :)

    ОтветитьУдалить
  26. Дык все на основании собственного опыта :)
    Я через это прошла :)

    ОтветитьУдалить

Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...